Power food

Jeg er ikke spesielt begeistret for grøt – men dette kan jeg lære å leve med til frokost!

Havre- og chiagrøt med nøtter, honning og bær er bedre enn det høres ut, og jeg er rimelig sikker på at ordentlige powerfoodere ville blitt imponert (for selv om det er januar og alt, og dette helst skulle vært min hverdagsrutine, innrømmer jeg glatt at det antakelig blir smågodt litt senere – dette kalles å kompensere).


Trikset er å ha ferdigkuttede nøtter tilgjengelig, ellers blir det for mye mas (spesielt om morgenen). Jeg har mandler, valnøtter og paranøtter (fulle av selen og gode antioksidanter) stående i en krukke. Og så prøver jeg så godt jeg kan å få det til å se bloggvennlig delikat ut.


Reklamer

Omega 3

Som nevnt er jeg rimelig opptatt av å få i meg gode fettsyrer, i form av både fet fisk, nøtter, avocado og tilskudd. I flere publikasjoner pekes det på den betennelsesdempende effekten omega 3 har (både med tanke på hud og hår som utsettes for betennelsesreaksjoner som følge av immunforsvarets feilaktige angrep);
Fettsyrene kan bidra til en økning i hormonet prostaglandin 3 (betennelsesdempende) og en reduksjon av hormonet prostaglandin 2 (betennelsesfremmende).  I tillegg er fettsyrene en viktig byggesten i det øverste hudlaget.

Optimal effekt av økt inntak av disse essensielle fettsyrene forutsetter at det kombineres med vitamin C, E, sink og betakaroten, som man kan oppnå med riktig kosthold.

Dette er hentet fra Dr. Bondevik, lege med spesialisering innen vitamin- og mineralterapi. Du kan lese hele artikkelen her

Helt konkrete effekter på autoimmune lidelser som alopecia areata gjenstår imidlertid å konstatere;
The role of omega 3’s in inflammatory hair diseases including autoimmune type scarring alopecias (lichen planopilaris, frontal fibrosing, folliculitis decalvans) and alopecia areata remains to be determined and is presently unknown. Les innlegget skrevet av en hudlege her

Dokumentert effekt eller ei, fet fisk kan ikke skade – så det ble laks til middag i dag!

20160526_192435-01

Essentials

Jeg har aldri vært spesielt flink til å ta vitamintilskudd regelmessig, med unntak av omega-3 (som jeg til gjengjeld er helt besatt av å få i meg). Nå pågår det imidlertid litt opprydning ved hjelp av aloe vera-juice og gode tarmbakterier (Advanced 40+ Acidophilus fra Solgar kjøper jeg på iHerb, det samme med Biotin – dette er de to brune glassene på bildet. Sink skal også bidra til å opprettholde immunforsvarets normale funksjon (så det kan vel ikke skade), mens Cocosa kokosnøttolje er bra (bl.a.) for hud og hår.
Matcha-teen har jeg skrevet om tidligere – og den ser det ut til at stadig flere får øynene opp for. Ikke så rart, den skal være bra for så mangt!

image

Første glutenfrie steg

Dagen etter at en av dere kjære lesere hadde lagt igjen en kommentar om sine erfaringer med AIP og glutenfritt kosthold mot alopecia, sto det en dame på min lokale Meny og laget glutenfrie vafler. Hun solgte sine egenproduserte bakemikser, bl.a. brød.  De så såpass mye mer innbydende ut enn de som finnes i butikkhyllen at jeg dro med meg en pose. Og jammen var det ikke ekstremt enkelt å lage også! Jeg gikk for rundstykker, og det eneste var at det ble litt klissete å rulle dem ut, men litt olje på hendene fikset det problemet. Og ikke smakte de verst heller!

20160514_203244-01

Det finnes sikkert mange gode tilsvarende blandinger, denne inneholder maisstivelse, bokhvetemel, rismel, potetstivelse, maismel, solsikkekjerner, sesamfrø, linfrø, tørrgjær, psyllium, guarkjernemel, salt og sukker. NB: Kan inneholde spor av nøtter.

20160514_203057-01

To gluten or not to gluten?

Veldig mange skriver om positive effekter av å legge om kostholdet ved alopecia, deriblant kutte ut gluten og/eller meieriprodukter. Også boken jeg skrev om her er svært opptatt av gluten som mulig trigger av autoimmune lidelser. Autoimmune lidelser er langt mer vanlig i dag enn for en del tiår siden – og kan naturligvis, reelt eller ei, sees i sammenheng med inntak av stadig mer prosessert mat og tilsetningsstoffer.

Det er en rekke kilder som påstår at linken mellom inntak av gluten og autoimmune lidelser er tydelig, for eksempel denne. Og det er en rekke Instagrammere som rapporterer om sin AIP-diett.

Ettersom det er litt av et prosjekt å skulle legge om hele kostholdet har jeg utsatt dette til jeg fikk tatt en prat med legen. Han kunne imidlertid stryke cøliaki fra min liste over mulige årsaker til min alopecia – men min nyeste hypotese er at man kan være intolerant overfor enkelte ting man ikke er klar over, som potensielt kan forverre tilstanden. Hypotesen understøttes bl.a. av denne artikkelen.

Jeg vil veldig gjerne ha tilbakemeldinger fra de av dere som har testet glutenfritt kosthold uten nødvendigvis å ha påvist noen glutenallergi eller -intoleranse!

Aloe Vera

Jeg fikk min første aloe vera-plante for sikkert 20 år siden, i håp om at den angivelig helbredende geléen i bladene skulle få has på det jeg slet mest med på den tiden, nemlig atopisk eksem. Helbredet ble jeg ikke akkurat, men en lindrende effekt har det utvilsomt. Så; det kan da ikke skade å gi vidunderplanten et nytt forsøk. I stedet for å gni aloe vera på hårløse flekker og se konstant grisete ut på toppen, skal jeg innta det daglig – om ikke annet som et ledd i mitt nye og litt forbedrede kosthold. Jeg innbiller meg at det mest effektive er på tom mage om morgenen, og noen dråper av denne flasken fra Supernature skal blandes i vann eller annen drikke. Flasken skal tilsvare 5 liter aloe vera juice og fås i helsekostbutikker. Verdt et forsøk!
image

Planten på bildet er absolutt ikke en aloe vera, men det var det nærmeste jeg hadde 🙂

Ekstremt grønn te

20160410_183935-01

Jeg skal med glede innrømme at dette mer enn gjerne skulle vært et bilde av et rødvinsglass – men nå er det nå slik at jeg prøver å kutte ned på både alkohol og sukker, og innføre andre ting å «kose meg med» når kvelden kommer. Dette er et eksempel på mine fattige forsøk; Matcha-te (også kalt grønn te på steroider) med en teskje kokosolje. Matcha-teen har mye høyere innhold av de sunne stoffene enn vanlig grønn te, fordi hele tebladet brukes og males til et konsentrert, grønt pulver. Pulveret røres ut i vann på ca 80 grader. Listen over hvilke plager grønn te sies å skulle lindre er lang, jeg henger meg mest opp i den stress- og betennelsesdempende effekten (den antialdrende er for så vidt også grei å få på kjøpet).

Det føles bedre enn det smaker (og ikke minst føles det hakket bedre kl. 06 i morgen tidlig), og jeg er sikker på at jeg gjør kroppen min en liten tjeneste for hver kopp!

Oppdatering: kk.no skriver også om kjendisfavoritten Matcha-te i dag.